BRAUD & QUENNESSON - SIGNATURE DU CHAI - DOUBLE ESSENCE - 47% - 70cl - RHUM ELEVE SOUS BOIS

Der Abgang ist geradlinig und geschmeidig. Die Frische des Zuckerrohrs kommt zum Ausdruck und entfaltet sich in den Eichenaromen. In der Nase entwickeln sich blumige Aromen zu kandierten Bitterorangen und Nuancen von Gerstenzucker, die mit würzigen Noten ausgeglichen werden.

Nach einigem Schwenken mischt sich eine Palette von Gourmet-Aromen von Bourbon-Vanille und gerösteten Gewürzen mit der sich nähernden Frische des Zuckerrohrs, die in Honig übergeht. In der zweiten Nase entfaltet sich eine Note von konfitürartigen Früchten.

Am Gaumen ist der Auftakt durchschnittlich. Die blumigen Noten und die Gewürze des Zuckerrohrs, wie Lindenblüten und weißer Pfeffer, die mit Honig gesüßt sind, oder die Note von Bergamotte oder Gerstenzucker (kandierte Zuckerrohrbonbons) kommen zart zum Ausdruck und gleichen die Noten der weißen Gewürze aus, die am Gaumen elegant geröstet werden.

Der Rum wird geschmeidig, offen und weich. Die Aromen von gereiften und frisch konfitierten Früchten verschmelzen mit den Essenzen des "Holzes". Es ist eine Explosion der Köstlichkeit am Gaumen.

Der Abgang ist ein Gleichgewicht aus jugendlicher Süße, feinen Aromen und mittlerem Nachklang.